Молочная кислота Ч (пищевая добавка Е270) (2-Гидроксипропионовая кислота, α-оксипропионовая кислота)

Характеристики и описание Молочная кислота — беловатая, слегка желтоватая гигроскопичная сиропообразная жидкость со слабо кислым запахом. Растворима в воде, этаноле, плохо — в бензоле, хлороформе и других галогенуглеводородах. В присутствии минеральных кислот происходит самоэтерификация молочной кислоты с образованием циклического дилактида, а также линейных полилактидов. Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива. Была открыта шведским химиком Карлом Шееле в 1780 году. Молочная кислота играет важную роль в организме человека и формируется при распаде глюкозы. Применение: • в пищевой промышленности, в производстве безалкогольных напитков, карамельных масс, кисломолочных продуктов и др. • в протравном крашении, в кожевенном производстве, • в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов. Молочная кислота зарегистрирована как пищевая добавка Е270. В последнее время все большую актуальность приобретает использование молочной кислоты для синтеза полилактидов — биодеградируемых (разлагающихся в реальном времени в природе) полимеров, способных заменить синтетические полимеры (полиэтилен, полипропилен, ПЭТ и т.п.) Фасовка: Канистра - 25 кг Поставку осуществляем: - Автотранспортом; - Ж/Д транспортом. Подробнее